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1黄花鱼一条收拾干净后一边划两刀，抹上少许食用盐腌制几分钟后冲洗干净，用厨房纸吸干水分
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2锅中烧热倒入适量油，下入姜片后放入鱼中火煎至一面煎黄
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3翻面继续煎另一面，这时候加入大蒜瓣一起煎
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4把所有调味料放入量杯中，用温开水调制好后倒入锅中，中火慢慢焖煮到汁收的差不多就可以了
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5装盘，摆上辣椒、葱花即可（因为我不怎么吃辣的所以出锅了才放辣椒装饰而已
红烧黄花鱼
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